Bát cơm là vật dụng thiết yếu trong mọi căn bếp, nhưng không phải ai cũng biết rằng một số loại bát tưởng chừng vô hại lại có thể âm thầm gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe lâu dài. Sau khi tham khảo ý kiến từ các chuyên gia và tự kiểm tra lại tủ bếp, tôi nhận ra: có ít nhất 4 kiểu bát mà bạn nên cân nhắc loại bỏ ngay nếu muốn sống khỏe mạnh tới tuổi 90!
1. Bát nhựa chất lượng kém – “kẻ ngụy trang” đầy hóa chất
Những chiếc bát nhựa màu mè, giá rẻ xuất hiện khắp các chợ và siêu thị thường rất hấp dẫn vì tiện lợi và rẻ tiền. Tuy nhiên, đằng sau đó là nguy cơ đến từ các chất độc hại như BPA, phthalates – thường có trong nhựa tái chế hoặc kém chất lượng.
Khi dùng để chứa đồ nóng như cơm hay canh, các chất này có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, tích tụ lâu ngày trong cơ thể và gây ra các vấn đề về nội tiết, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính hoặc ung thư. Bản thân tôi từng sử dụng loại bát này vì tiện, nhưng sau khi biết rõ, tôi đã thay hết bằng bát sứ có chứng nhận an toàn. Nếu bạn đang dùng bát nhựa mà không có nhãn “BPA-free” hay chứng nhận an toàn thực phẩm, tốt nhất là đừng chần chừ mà thay ngay hôm nay!
2. Bát sứ giả, sơn màu lòe loẹt: Đẹp mà “độc”
Bát sứ giá rẻ, hoa văn sặc sỡ nhìn thì xinh, nhưng nhiều loại dùng sơn chứa chì, cadmium – kim loại nặng cực độc. Khi đựng đồ nóng hoặc chua (như dưa muối, canh chua), các chất này hòa tan vào thức ăn, gây hại gan, thận, thậm chí ảnh hưởng thần kinh. Tôi từng mê bát sứ rẻ mua ở chợ, nhưng thấy màu bong tróc, mùi lạ, tôi vứt ngay. Chuyên gia cảnh báo: bát sứ fake không có nguồn gốc rõ ràng là “sát thủ” thầm lặng, đừng để vẻ ngoài đánh lừa.
3. Bát kim loại không rõ nguồn gốc: Nguy cơ nhiễm độc kim loại
Bát inox hay nhôm không rõ xuất xứ, giá siêu rẻ thường chứa tạp chất hoặc kim loại nặng như niken, crom. Khi đựng thức ăn chua, mặn (như nước mắm, dấm), bát có thể bị ăn mòn, giải phóng chất độc vào đồ ăn, gây hại dạ dày, gan. Nếu bát kim loại không ghi “thép không gỉ 304” hoặc “an toàn thực phẩm” thì đừng mua, sức khỏe quan trọng hơn vài chục nghìn.
4. Bát sơn mài kém chất lượng: “Kẻ lừa đảo” trong tủ bếp
Bát sơn mài truyền thống thì an toàn, nhưng loại rẻ tiền, không rõ nguồn gốc thường dùng sơn công nghiệp chứa formaldehyde, một chất gây ung thư. Sơn bong tróc khi gặp nhiệt độ cao hoặc cọ rửa mạnh, ngấm vào thức ăn, tích lũy trong cơ thể. Tôi từng thích bát sơn mài vì nhẹ, đẹp, nhưng sau khi biết sự thật, chỉ dám dùng loại có chứng nhận an toàn. Nếu bát sơn mài giá quá rẻ, không nhãn mác, vứt ngay để tránh rủi ro!
